אינסולין הוא הורמון הנוצר בלבלב. אינסולין חיוני למערכת השליטה והבקרה 
של רמת הסוכר בדם
– אינסולין אחראי לקליטה של גלוקוז מהדם על ידי תאי שומן, שריר ותאי כבד ואחסון הגלוקוז כגליקוגן המשמש כמקור אנרגיה ראשוני. כאשר יורדת כמותו של האינסולין הגלוקוז לא נקלט על ידי התאים והגוף משתמש בשומן כמקור אנרגיה. כמו כן לאינסולין תפקידים אחרים הקשורים במטבוליזים של הגוף.
מקור התמונה:
By The original uploader was Takometer at English Wikipedia – Transferred from en.wikipedia to Commons., CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1531772